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2020年01月04日

2019年12月1日放送「すごいね!発酵」

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輝く子育て世代を応援する情報プログラム「キラキラ!ママ」

今回のテーマは「すごいね!発酵」。
宇都宮文星短期大学 地域総合文化学科 教授の湯澤敏子さんをゲストにお迎えして
最近話題の「発酵」について、お聞きしました。


世界各地に存在する「発酵」。
そんな発酵に今再び注目が集まっています。
日本にも、もちろんたくさんあります。
でも、その発酵のメカニズムや活かし方など、
意外と知らないことばかりではありませんか。
そんなあれこれを湯澤先生にお聞きしました!


放送の内容はこちらから!

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