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2019年10月01日

2019年9月29日放送「地域の食材〜湯波の話」

画像中央上
輝く子育て世代を応援する情報プログラム「キラキラ!ママ」。

今回は「地域の食材」をテーマに「湯波」について掘り下げてみました!
お話を伺ったのは、日光二社一寺の門前に江戸期からお店を構える
湯波専門店「海老屋長造」の森慧一さん。
海老屋長造さんは時代に応じてご商売の形を変えながら、明治5年から
湯波の製造・販売を始めた老舗。
日光では「湯波」、京都ではなんで「湯葉」?などなど、
いろいろなトピックスがあって初めて知ることばかりでした。

放送の内容はこちらからどうぞ!

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