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2019年03月04日

「お客様からの褒め言葉は全員に伝える」

料理人はお客様からの褒め言葉をほとんど聞いていませんが、
その反面、接客スタッフは褒め言葉を聞いています。
接客スタッフがお客様からの感謝の言葉を料理人に伝えなければ、
コミュニケーションは成立しません。
生きがいややりがいが見いだせなくなり、チームワークがなくなります。
お客様のありがとうの言葉はすぐに伝えましょう。
情報の共有が大切です。

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